La storia di
Grand Café De Zwaan
Dove la storia di
Il cigno inizia
Questa è la storia di un luogo nella bellissima Brabante dove la gente si ritrova da generazioni. Nel mezzo della piazza, accanto alla chiesa di San Servazio, De Zwaan è diventato un luogo familiare per gli abitanti del paese, le associazioni e i passanti.
Nel corso degli anni il caffè ha cambiato volto, ma l'essenza è rimasta la stessa: ospitalità, incontro e un luogo dove ci si sente benvenuti.
In questa pagina vi accompagneremo nel tempo, con storie e fotografie, per concludere con una panoramica degli ex gestori e proprietari che hanno plasmato De Zwaan.
"Perché chi vuole andare avanti, deve sapere da dove viene."
La più antica statua conosciuta di
Il Cigno
Janus e Jana Jansens
La storia di De Zwaan, per quanto noto, inizia nel 1912, quando l'edificio era ancora di proprietà della chiesa. Lì, nei registri, si legge di una spesa di 600 Fiorini allestita come Caffè De Zwaan secondo la nuova Legge sulle bevande alcoliche.
Adrianus Johannes Jansens e sua moglie Adriana Jonkers sono considerati i primi gestori noti del Café De Zwaan.
Nel villaggio erano conosciuti come Janus e Jana.
Janus non si limitò solo alla gestione del caffè. Era anche un mercante e lavorava come sarto, commerciando in manufatti e abiti su misura. Commercializzava anche merci coloniali come caffè, tè, cacao e tabacco, facendo del "De Zwaan" non solo un locale di ristoro, ma anche un luogo dove si potevano acquistare i beni di prima necessità.
Cartoline del 1914
Qui vediamo la piazza del villaggio di Borkel en Schaft, con la chiesa di San Servazio e il Café De Zwaan sullo sfondo. Davanti al caffè, militari olandesi posano insieme agli abitanti del villaggio, tra cui Jana Jansens, allora incinta. È degno di nota il fatto che questa cartolina è stata pubblicata e venduta dallo stesso Janus, avendo così una fonte di reddito aggiuntiva.
Jan Bijnen
Le foto di queste cartoline sono state scattate dall'ormai famoso fotografo regionale Jan Bijnen di Waalre. Egli viaggiava in bicicletta attraverso il Brabante sud-orientale e ben oltre, scattando fotografie senza sosta. Portava con sé i negativi in vetro in una scatola sul retro della bicicletta, per poi stamparli personalmente.
Militari olandesi a
“Café De Zwaan”
L'interno del Café De Zwaan a Borkel en Schaft all'inizio del XX secolo. Qui si può vedere come De Zwaan fosse già all'epoca un importante luogo di incontro e ritrovo sia per gli abitanti del villaggio che per i militari durante la mobilitazione nella Prima Guerra Mondiale nel 1914.
Un luogo di incontro
Per tutto il villaggio
Le vecchie foto mostrano chiaramente quale ruolo De Zwaan ricopriva nel villaggio. In alto a sinistra sulla finestra c'era scritto“Café De Zwaan - A. J. Jansens-Jonkers”.” e accanto sfoggiava il cigno bianco. Il caffè non era solo un luogo per bere o mangiare, ma soprattutto un luogo dove si incontrava la vita sociale di Borkel e Schaft.
Gli abitanti del villaggio, giovani e vecchi, si sono riuniti davanti al caffè. Dietro il tavolo, seduto a sinistra, si riconosce il sindaco Baken.
Unione Cattolica delle Contadine
In questa foto del 1918 sono ritratte socie della Lega Cattolica delle Contadine, insieme a padre Van den Biggelaar, davanti al Café De Zwaan. All'epoca, Il Cigno svolgeva già un ruolo importante negli incontri delle associazioni e nella vita del villaggio cattolico.
Questa tradizione viene ad oggi continuato. L'ex K.V.O., ora conosciuta come associazione femminile D.O.E. (Dames Onder Elkaar), celebra ancora la sua annuale festa di Natale presso De Zwaan.
Luogo famoso nel villaggio
Café De Zwaan anno 1916
De Zwaan non era solo un edificio sulla piazza, ma un punto fermo nella vita quotidiana di Borkel en Schaft. Un luogo conosciuto nel villaggio e nei dintorni. Qui ancora visibile con l'originale tetto a due falde di paglia, che fu sostituito da tegole intorno al 1930.
Fanfara E.M.O.S.
Fanfare EMOS (Eendracht Maakt Ons Sterk) fu fondata nel 1920 e divenne presto un attore importante nella vita del villaggio di Borkel en Schaft. Nei primi anni, l'associazione non aveva una propria sede, quindi le prove e le esibizioni si svolgevano spesso al Café De Zwaan.
Il locale De Zwaan è stato per anni il palcoscenico di serate musicali e incontri dove musicisti e compaesani si riunivano. In questo modo, il caffè non era solo un luogo di ritrovo, ma anche un palcoscenico importante per la ricca vita associativa del villaggio.
Ancora oggi questa storia vive e una parte del ristorante porta ancora il nome EMOS.
Il nome "De Zwaan"
Rond oude cafés en herbergen doen vaak de spannendste verhalen de ronde. Anche il nome “Il Cigno” veniva associato a pratiche indecenti o a signore che non si fermavano solo per un caffè.
Per De Zwaan a Borkel en Schaft tuttavia, quell'immagine sembra non adattarsi affatto. Questo edificio è rimasto a lungo di proprietà della chiesa e quindi è stato attentamente supervisionato dal consiglio parrocchiale. Allora Jan Sprengers l'immobile in 1954 cucinava, non lo riceveva semplicemente senza condizioni.
La vendita stabilì esplicitamente che De Zwaan non potevano aver luogo rappresentazioni, spettacoli o divertimenti che fossero in contrasto con la dottrina della fede cattolica e la morale.
Ossia: il parroco apparentemente non amava sorprese troppo sfrenate in sala.
E a dire il vero…
fortunatamente è rimasto così nel corso degli anni.
Harrie e Diny Peters
Harrie Peters, a destra nella foto, acquistò De Zwaan nel 1964 e gestì il locale insieme a sua moglie Diny (in basso a sinistra con gli occhiali) fino alla fine del 1973. Le foto mostrano gli interni del locale di quel periodo, con il lungo bancone, l'impianto di spillatura e la tipica atmosfera da caffè di paese di De Zwaan. Allora cucinava per più di cento invitati a matrimoni dalla loro “normale” cucina di casa, come raccontò la loro figlia Rita.
Jos Franken e Harry Baken
Nel corso del XX secolo De Zwaan continuò a svilupparsi, mentre il nucleo del luogo rimase lo stesso.
Jos Franken e Harry Baken, due architetti, acquistarono l'immobile nel 1973. Ristrutturarono De Zwaan e l'abitazione nel periodo dal 1973 al 1975 e affittare poi.
Dal bar di paese al caffè-ristorante
Il caffè è cresciuto insieme al villaggio e alla regione, trasformandosi sempre più in un caffè-ristorante dove non solo gli abitanti del villaggio, ma anche i visitatori provenienti da fuori Borkel e dal Belgio amavano recarsi. La posizione in piazza, proprio accanto alla chiesa e in prossimità della Dommel e della natura circostante, ha reso “De Zwaan” una tappa naturale per residenti, escursionisti, turisti e passanti.
Pieter ed Els Oostveen
Nell'ottobre 1987 rilevano De Zwaan. Insieme trasformano il caffè in un luogo accogliente e fidato per il villaggio. In cucina e nell'attività, l'ospitalità e l'attenzione sono centrali, come ci si aspetta in quell'epoca da un vero Brabants Café Restaurant.
Anche la famiglia aiuta dove necessario: il padre Adriaan e la madre Rietje danno una mano quando c'è molto da fare. È il periodo dei rinfreschi, delle feste di famiglia e dei ricchi buffet freddi. Con cura e dedizione, Pieter ed Els si assicurano che tutti si sentano i benvenuti.
L'interno di
Lo Cigno negli anni '80
L'interno di allora trasuda accoglienza e carattere. Tavoli di legno con tappeti persiani, un biliardo e una pista da ballo che veniva regolarmente lucidata e ingrassata costituiscono il cuore del caffè.
Qui si festeggia, si balla e si mangia insieme. La sala è il palcoscenico di innumerevoli incontri, dalle associazioni ai matrimoni. Queste immagini mostrano ciò che De Zwaan rappresenta da generazioni.
Pieter ed Els acquistano De Zwaan come coronamento del loro duro lavoro nel 1996 ed espansero De Zwaan e la casa adiacente.
Nostra Marjo
Marjo Verstraaten qui con Pieter Oostveen. Marjo lavora in De Zwaan da quando aveva sedici anni, ed è quindi uno dei volti noti dell'azienda da decenni.
Ha iniziato ai tempi di Richard Wodak ed è diventata una forza indispensabile all'interno di Der Schwan. Con la sua esperienza, la sua visione d'insieme e il suo senso della pianificazione, sa meglio di chiunque altro cosa è necessario.
Marjo ha sempre saputo radunare le persone intorno a sé. Un tempo chiamava sua madre, ma anche i suoi figli hanno lavorato tutti qui per un periodo. E suo figlio “Onzen Danny” è attualmente una colonna portante in cucina.
Probus Kempenland presso De Zwaan
Dall'inizio degli anni 2000 i membri di Probus Kempenland non più immaginabile fuori da De Zwaan.
Questa associazione di anziani impegnati e attivi si riunisce regolarmente per incontri in cui l'incontro e la conversazione sono centrali.
Intorno a quei momenti, De Zwaan è da anni il luogo dove si incontrano per un pranzo, una cena o un aperitivo. Grazie a ciò, nel corso degli anni si è creato un bel legame. Le signore hanno le loro tradizioni, come i piacevoli pranzo di gala, e ogni anno ospitiamo anche la celebrazione natalizia e la cena annuale di gruppo.
Il cigno nel corso delle generazioni
Nel corso degli anni, De Zwaan è stata gestita da diverse generazioni di gestori e proprietari. Ogni periodo ha plasmato De Zwaan a modo suo, ma il nucleo è sempre rimasto lo stesso: un luogo caldo e accogliente nel cuore della bellissima Borkel en Schaft.
L'arredamento cambiò, le generazioni si susseguirono, il villaggio crebbe e il mondo intorno cambiò di pari passo. "De Zwaan" rimase un luogo dove le persone si riunivano. Questo rende questo posto non solo speciale come attività di ristorazione, ma anche come un pezzo vivente di storia.
La Zwaan oggi
Dal 2021 noi, Patrick Poeliejoe e Carola Adriaanse, possiamo portare avanti questo luogo speciale. Nel rispetto della ricca storia della struttura e con amore per la professione, insieme al nostro team continuiamo a costruire il Grand Café De Zwaan.
Ciò che da generazioni è la forza di De Zwaan, vogliamo continuare a preservarlo: un luogo accogliente e ospitale per gli abitanti del villaggio, gli ospiti abituali, i visitatori della regione, i camminatori, i ciclisti, i turisti e chiunque voglia vivere Borkel en Schaft.
Così la storia di De Zwaan non vive solo in vecchie foto e racconti, ma proprio anche nell'ospitalità, negli incontri e nei momenti che qui nascono ogni giorno.
Gestori e proprietari
nel corso degli anni
nel corso degli anni
inizio XX secolo
Janus Jansens
E
Jana Jansens-Jonkers
E
Jana Jansens-Jonkers
I primi gestori conosciuti del De Zwaan.
1912
Funzione ufficiale legale nel settore della ristorazione
Il consiglio della chiesa organizza la proprietà come un pub secondo la nuova legge sulle bevande alcoliche.
1928 – 1939
Johannes Laurens - Lau Claas
Affittuario de La Cigno e consigliere parrocchiale.
1939 – 1954
Jan Sprengers
L'inquilino di De Zwaan dopo la morte di Lau Claas.
1954
Jan Sprengers diventa proprietario
Il comitato parrocchiale vende De Zwaan a Jan Sprengers.
1964 – fine 1973
Harrie Peters e Diny Peters-Baken
Acquistato De Zwaan nel 1964 e i suoi gestori fino alla fine del 1973.
fine 1973
Jos Franken
E
Harry Baken
E
Harry Baken
Acquistare l'immobile, ristrutturarlo e affittare "De Zwaan".
1975 – 1977
Emmy Maenen
E
Johan Luyten
E
Johan Luyten
Baten De Zwaan insieme.
1977 – 1987
Richard Wodak
Affittuario e gestore de De Zwaan.
1987 – 2001
Pieter ed Els Oostveen
I gestori entrano nell'ottobre 1987 e acquistano l'immobile nel dicembre 1996 da Jos Franken e Harrie Baken.
2001 – 2016
Frank e Ger Swinkels
Ger Swinkels acquista l'edificio da Pieter Oostveen. Frank Swinkels gestisce De Zwaan.
2016 – 2021
Gertie Imming
E
Robbie Verhagen
E
Robbie Verhagen
Henk e Lenie Imming acquistano la proprietà. Gertie Verhagen-Imming e Robbie Verhagen gestiscono De Zwaan.
2021 – oggi
Patrick Poeliejoe
E
Carola Adriaanse
E
Carola Adriaanse
Affittano l'immobile nel 2021 e lo acquistano nel 2025 dalla famiglia Imming, proseguendo così la storia di De Zwaan.
Composizione di questa storia
Questa storia sulla storia del Grand Café De Zwaan è stata creata con molta cura e attenzione da Patrick, utilizzando vecchie foto, documenti, racconti di ex gestori, dipendenti e ospiti, e informazioni provenienti da archivi e associazioni di storia locale. Si è cercato di offrire un quadro il più completo e veritiero possibile.
Nonostante tutta la cura, potrebbero esserci ancora delle incompletezze o delle integrazioni. Se lei avesse informazioni che possono arricchire questa storia, le saremmo molto grati.
Fonti e archivi
Ex proprietari e gestori
Centro Storico Regionale di Eindhoven
Circolo di studi locali Weerderheem Valkenswaard
Giornali storici: Meierijsche Courant & Eindhovens Dagblad
Valkenswaard com'era
Borkel en Schaft come era
Comune di Valkenswaard – storia Borkel en Schaft
Tony Willems
Rita Peters (figlia di Harrie & Diny Peters)
Loraine Jansens (nipote di Janus Jansens e Jana Jansens-Jonkers)
Joop van Appeldorn
© Grand Café De Zwaan • Borkel en Schaft