L'histoire de
Grand Café De Zwaan
Où l'histoire de
Le Cygne commence
C'est l'histoire d'un lieu dans le beau Brabant où les gens se réunissent depuis des générations. Au milieu de la place, à côté de l'église Saint-Servais, De Zwaan est devenu un lieu de confiance pour les villageois, les associations et les passants.
Au fil des ans, le café a changé de visage, mais l'essence est restée la même : l'hospitalité, les rencontres et un lieu où l'on se sent bien accueilli.
Sur cette page, nous vous emmenons à travers le temps, avec des histoires et des photos, pour finir par un aperçu des anciens exploitants et propriétaires qui ont façonné De Zwaan.
"Car quiconque veut aller de l'avant doit savoir d'où il vient."
La plus ancienne statue connue de
Le Cygne
Janus et Jana Jansens
L'histoire du Cygne commence, autant qu'on sache, en 1912, lorsque le bâtiment appartenait encore à l'église. Il y est fait mention dans les livres d'une dépense de 600 florins pour l'aménagement en tant que Café du Cygne, conformément à la nouvelle loi sur les boissons.
Adrianus Johannes Jansens et son épouse Adriana Jonkers sont considérés comme les premiers exploitants connus du Café De Zwaan.
Au village, on les appelait Janus et Jana.
Janus ne se contentait pas d'exploiter le café. Il était également commerçant, tailleur et faisait le commerce de tissus et de vêtements sur mesure. Il vendait aussi des produits coloniaux comme le café, le thé, le cacao et les articles de tabac, faisant ainsi du "De Zwaan" non seulement un établissement de restauration, mais aussi un lieu où l'on pouvait acheter les nécessités quotidiennes.
Cartes postales de 1914
Ici, nous voyons la place du village de Borkel en Schaft, avec l'église Saint-Servais et le Café De Zwaan en arrière-plan. Devant le café, des militaires néerlandais posent aux côtés d'habitants du village, dont Jana Jansens, alors enceinte. Il est remarquable que cette carte postale ait été publiée et vendue par Janus lui-même, qui disposait ainsi d'une source de revenus supplémentaire.
Jan Bijnen
Les photos de ces cartes postales ont été prises par le photographe régional désormais célèbre, Jan Bijnen, de Waalre. Il sillonnait le Brabant-Septentrional-Oriental et bien au-delà, où il photographiait sans relâche. Dans une caisse à l'arrière de son vélo, il transportait ses négatifs sur verre pour les développer lui-même plus tard.
Militaires néerlandais à
“Café De Zwaan”
L'intérieur du Café De Zwaan à Borkel en Schaft au début du XXe siècle. On peut y voir comment le De Zwaan était déjà à l'époque un lieu de rencontre et de rassemblement important pour les villageois comme pour les militaires pendant la mobilisation de la Première Guerre mondiale en 1914.
Un lieu de rencontre
Pour tout le village
Les vieilles photos montrent clairement la fonction que De Zwaan remplissait dans le village. En haut à gauche sur la fenêtre, il était indiqué“Café De Zwaan – A. J. Jansens-Jonkers” et à côté flottait le cygne blanc. Le café n'était pas seulement un endroit pour boire un verre ou manger un repas, mais surtout un endroit où la vie sociale de Borkel et Schaft se retrouvait.
Les villageois, jeunes et vieux, se rassemblèrent devant le café. Derrière la table, assis à gauche, on peut reconnaître le maire Baken.
Union Catholique des Paysans
Cette photo de 1918 montre des membres féminins de l'Union des agriculteurs catholiques, ainsi que le pasteur Van den Biggelaar, devant le Café De Zwaan. À l'époque déjà, De Zwaan jouait un rôle important lors des réunions d'associations et dans la vie du village catholique.
Cette tradition est à ce jour continué. L'ancienne K.V.O., aujourd'hui connue sous le nom d'association de dames D.O.E. (Dames Onder Elkaar), célèbre toujours sa fête de Noël annuelle à De Zwaan.
Lieu connu dans le village
Café De Zwaan anno 1916
De Zwaan n'était pas seulement un bâtiment sur la place, mais un élément de la vie quotidienne de Borkel et de Schaft. Un lieu bien connu dans le village et ses environs. On peut encore voir ici le toit de chaume d'origine, qui a été remplacé par des tuiles vers 1930.
Fanfare E.M.O.S.
La fanfare EMOS (Eendracht maakt Ons Sterk) a été fondée en 1920 et a rapidement joué un rôle important dans la vie du village de Borkel en Schaft. Dans les premières années, l'association ne disposait pas encore de ses propres locaux, si bien que les répétitions et les représentations avaient souvent lieu au Café De Zwaan.
Pendant de nombreuses années, la salle De Zwaan a été le cadre de soirées musicales et de rassemblements où musiciens et habitants du village se retrouvaient. Le pub n'était donc pas seulement un lieu de rencontre, mais aussi une étape importante de la riche vie associative du village.
À ce jour, cette histoire perdure et une partie du restaurant porte encore le nom d'EMOS.
Le nom "Le Cygne"
Les vieux cafés et auberges font souvent circuler les histoires les plus passionnantes. Le nom aussi “Le Cygne” servait autrefois à des pratiques immorales ou à des dames qui ne venaient pas seulement pour prendre un café.
Pour De Zwaan à Borkel et Schaft toutefois, cette image semble totalement déplacée. Ce bâtiment a longtemps appartenu à l'église et était donc placé sous la surveillance plutôt rigoureuse du conseil d'administration de l'église. Quand Jan Sprengers la propriété en 1954 Kocht, hij kreeg het dan ook niet zomaar zonder voorwaarden mee.
En effet, il a été expressément convenu lors de la vente qu'à De Zwaan aucune représentation, spectacle ou divertissement ne pouvait avoir lieu en violation de la doctrine catholique des mœurs et de la foi.
Autrement dit: le pasteur n'aimait apparemment pas trop les surprises sauvages dans la salle.
Et pour être honnête…
c'est heureusement resté ainsi au fil des ans.
Harrie et Diny Peters
Harrie Peters, à droite sur la photo, a acheté De Zwaan en 1964 et a exploité le café avec sa femme Diny (en bas à gauche, lunettes) jusqu'à fin 1973. Les photos montrent l'intérieur du café de cette période, avec le long bar, le système de tirage et l'atmosphère typique de café de village de De Zwaan. Elle cuisinait à l'époque pour plus de cent invités de mariage depuis leur propre cuisine “ordinaire” à la maison, comme l'a raconté leur fille Rita.
Jos Franken et Harry Baken
Au cours du XXe siècle, De Zwaan a continué à se développer, tandis que le cœur de l'endroit est resté le même.
Jos Franken et Harry Baken, deux architectes, achètent le bâtiment en 1973. Ils rénovent De Zwaan et le logement entre 1973 et 1975 et louer ensuite.
Du pub de village au café-restaurant
Le café a grandi avec le village et la région et s'est de plus en plus développé pour devenir un café-restaurant où venaient non seulement les villageois, mais aussi les visiteurs de l'extérieur de Borkel et de Belgique. Sa situation sur la place, tout près de l'église et à proximité de la Dommel et de la nature environnante, a également fait de “ De Zwaan ” une halte évidente pour les habitants, les promeneurs, les touristes et les passants.
Pieter et Els Oostveen
En octobre 1987, ils reprennent De Zwaan. Ensemble, ils font du café un endroit chaleureux et familier pour le village. Dans la cuisine et dans le commerce, l'hospitalité et l'attention sont au centre des préoccupations, comme on pouvait s'y attendre à l'époque dans un vrai café-restaurant brabançon.
La famille apporte également son aide : le père, Adriaan, et la mère, Rietje, interviennent lorsque l'activité est intense. C'est l'époque des tables basses, des fêtes de famille et des buffets froids élaborés. Avec soin et dévouement, Pieter et Els veillent à ce que tout le monde se sente le bienvenu.
L'intérieur de
Le Cygne dans les années 80
L'intérieur à cette époque respire le confort et le caractère. Des tables en bois avec des tapis persans, un billard et une piste de danse régulièrement cirée et graissée forment le cœur du café.
C'est là que les gens font la fête, dansent et mangent ensemble. La salle est le cadre d'innombrables rassemblements, des clubs aux mariages. Ces images montrent ce que De Zwaan représente depuis des générations.
Pieter et Els achètent De Zwaan en 1996 comme couronnement de leur travail acharné et agrandissent De Zwaan ainsi que la maison d'habitation attenante.
Notre Marjo
Marjo Verstraaten ici en compagnie de Pieter Oostveen. Marjo est impliquée chez De Zwaan depuis l'âge de seize ans, ce qui en fait l'un des visages familiers de l'entreprise depuis des décennies.
Elle a commencé à l'époque de Richard Wodak et est devenue une force indispensable au sein du Cygne. Avec son expérience, sa vision d'ensemble et son sens de la planification, elle sait mieux que quiconque ce qu'il faut faire.
Marjo a toujours aimé réunir les gens autour d'elle. Autrefois, elle appelait sa mère, mais ses enfants ont aussi tous travaillé ici pendant un temps. Et son fils “Onzen Danny” est actuellement un membre permanent de la cuisine.
Probus Kempenland à la Cygne
Depuis le début des années 2000 les membres de Probus Kempenland indispensable de De Zwaan.
Cette association de seniors engagés et actifs se réunit ici régulièrement pour des rencontres axées sur les échanges et la convivialité.
Autour de ces moments, De Zwaan est depuis des années l'endroit où elles se retrouvent pour un déjeuner, un dîner ou un apéritif. Cela a permis de créer un beau lien au fil des ans. Les dames ont leurs propres traditions, comme la convivialité Dîner entre dames, et chaque année, notre fête de Noël et le dîner annuel commun y ont également lieu.
Le cygne à travers les générations
Au fil des années, De Zwaan a été dirigé par différentes générations d'exploitants et de propriétaires. Chaque période a façonné De Zwaan à sa manière, mais le cœur est toujours resté le même : un lieu chaleureux et accueillant au cœur du magnifique Borkel en Schaft.
L'aménagement a changé, les générations se sont succédé, le village a grandi et le monde autour a évolué. Le Zwaan est resté un lieu où les gens se retrouvent. Cela fait de cet endroit non seulement un établissement de restauration spécial, mais aussi un morceau d'histoire vivant.
Le Cygne aujourd'hui
À partir de 2021, nous, Patrick Poeliejoe et Carola Adriaanse, pourrons poursuivre l'exploitation de cet endroit spécial. Dans le respect de la riche histoire de la propriété et de l'amour du métier, nous continuerons à construire le Grand Café De Zwaan avec notre équipe.
Nous voulons conserver ce qui fait la force de De Zwaan depuis des générations : un lieu accueillant et chaleureux pour les villageois, les hôtes réguliers, les visiteurs de la région, les randonneurs, les cyclistes, les touristes et tous ceux qui veulent vivre l'expérience de Borkel en Schaft.
Ainsi, l'histoire de De Zwaan se perpétue non seulement à travers des photos et des histoires anciennes, mais aussi précisément à travers l'hospitalité, les rencontres et les moments qui s'y déroulent chaque jour.
Gestionnaires et propriétaires
au fil des ans
au fil des ans
début du 20e siècle
Janus Jansens
&
Jana Jansens-Jonkers
&
Jana Jansens-Jonkers
Les premiers opérateurs connus du Cygne.
1912
Fonction officielle d'accueil légal
L'administration de l'église fait convertir les locaux en un pub en vertu de la nouvelle loi sur les boissons alcoolisées.
1928 – 1939
Johannes Laurens - Lau Claas
Locataire de The Swan et marguillier de la paroisse.
1939 – 1954
Jan Sprengers
Devient locataire de De Zwaan après la mort de Lau Claas.
1954
Jan Sprengers devient propriétaire
Le conseil de l'église vend Le Cygne à Jan Sprengers.
1964 - fin 1973
Harrie Peters et Diny Peters-Baken
Il a acheté De Zwaan en 1964 et l'a exploité jusqu'à la fin de 1973.
fin 1973
Jos Franken
&
Harry Baken
&
Harry Baken
Acheter la propriété, la rénover et louer le Swan.
1975 – 1977
Emmy Maenen
&
Johan Luyten
&
Johan Luyten
Avantages Le Cygne ensemble.
1977 – 1987
Richard Wodak
Locataire et exploitant du Swan.
1987 – 2001
Pieter et Els Oostveen
Ils deviennent gérants en octobre 1987 et achètent la propriété à Jos Franken et Harrie Baken en décembre 1996.
2001 – 2016
Frank et Ger Swinkels
Ger Swinkels achète la propriété à Pieter Oostveen. Frank Swinkels exploite De Zwaan.
2016 – 2021
Gertie Imming
&
Robbie Verhagen
&
Robbie Verhagen
Henk et Lenie Imming achètent le bâtiment. Gertie Verhagen-Imming et Robbie Verhagen exploitent De Zwaan.
2021 - aujourd'hui
Patrick Poeliejoe
&
Carola Adriaanse
&
Carola Adriaanse
Louent le bien en 2021 et le rachètent en 2025
à la famille Imming, poursuivant ainsi l'histoire de De Zwaan.
Compilation de cet historique
Cette histoire sur l'histoire du Grand Café De Zwaan a été compilée avec le plus grand soin et attention par Patrick, à l'aide de vieilles photos, de documents, de récits d'anciens propriétaires, de collaborateurs et de clients, ainsi que d'informations provenant d'archives et de sociétés d'histoire locale. L'objectif était de fournir une image aussi complète et honnête que possible.
Malgré tous les efforts, il est possible qu'il subsiste des omissions ou des ajouts. Si vous avez des informations qui pourraient enrichir cette histoire, elles seront très appréciées.
Sources et archives
Anciens propriétaires et exploitants
Centre historique régional d'Eindhoven
Heemkundekring Weerderheem Valkenswaard
Journaux historiques : Meierijsche Courant et Eindhovens Dagblad
Valkenswaard dans le passé
Borkel et Schaft tels qu'ils étaient
Commune de Valkenswaard - histoire Borkel et Schaft
Tony Willems
Rita Peters (fille de Harrie & Diny Peters)
Loraine Jansens (petite-fille de Janus Jansens et Jana Jansens-Jonkers)
Joop van Appeldorn
© Grand Café De Zwaan • Borkel en Schaft