La historia de
Grand Café De Zwaan
Donde la historia de
El Cisne comienza
Esta es la historia de un lugar en el hermoso Brabante donde la gente se ha reunido durante generaciones. En medio de la plaza, junto a la iglesia de San Servacio, De Zwaan se ha convertido en un lugar de confianza para los habitantes del pueblo, asociaciones y transeúntes.
A lo largo de los años, el café cambió de aspecto, pero la esencia se mantuvo la misma: hospitalidad, encuentro y un lugar donde te sientes bienvenido.
En esta página lo llevaremos a través del tiempo, con historias y fotos, culminando con una descripción general de los antiguos gerentes y propietarios que han formado De Zwaan.
"Porque quien quiere avanzar, debe saber de dónde viene."
La estatua más antigua conocida de
El Cisne
Janus y Jana Jansens
La historia de De Zwaan comienza, hasta donde se sabe, en 1912, cuando la propiedad aún pertenecía a la iglesia. Allí se menciona en los libros un gasto de 600 Gulden para su equipamiento como Café De Zwaan según la nueva ley de bebidas.
Adrianus Johannes Jansens y su esposa Adriana Jonkers son considerados los primeros propietarios conocidos del Café De Zwaan.
En el pueblo, eran conocidos como Janus y Jana.
Janus no se limitó solo a explotar el café. Además, era comerciante y trabajaba como sastre, y regentaba un negocio de manufacturas y ropa a medida. También comerciaba con productos coloniales como café, té, cacao y tabaco, con lo que De Zwaan no solo era un establecimiento de hostelería, sino también un lugar donde se podían comprar los artículos de primera necesidad.
Tarjetas postales de 1914
Aquí vemos la plaza del pueblo de Borkel en Schaft, con la iglesia de San Servacio y el Café De Zwaan al fondo. Delante del café, soldados holandeses posan junto a los habitantes del pueblo, entre ellos Jana Jansens, que estaba embarazada en ese momento. Es notable que esta postal fue publicada y vendida por el propio Janus, quien así tuvo una fuente de ingresos adicional.
Jan Bijnen
Las fotos de estas tarjetas postales fueron tomadas por el ya conocido fotógrafo regional Jan Bijnen de Waalre. Viajó en bicicleta por el sureste de Brabante y mucho más allá, donde fotografió incansablemente. Llevaba sus negativos de vidrio en una caja en la parte trasera de su bicicleta, para revelarlos él mismo más tarde.
Militares holandeses en
“Café Del Cisne”
El interior del Café De Zwaan en Borkel en Schaft a principios del siglo veinte. Aquí se puede ver cómo De Zwaan ya era un importante lugar de encuentro y reunión tanto para los habitantes del pueblo como para los militares durante la movilización en la Primera Guerra Mundial en 1914.
Un lugar de encuentro
Para todo el pueblo
Las fotos antiguas muestran claramente qué función desempeñaba De Zwaan en el pueblo. Arriba a la izquierda, en el cristal, figuraba“Café De Zwaan – A. J. Jansens-Jonkers” y además estaba el cisne blanco. El café no era solo un lugar para tomar una copa o una comida, sino sobre todo un lugar donde se reunía la vida social de Borkel y Schaft.
Los aldeanos, jóvenes y viejos, se reunieron frente al café. Detrás de la mesa, sentado a la izquierda, se puede reconocer al alcalde Baken.
Asociación Católica de Campesinas
En esta foto de 1918, se ve a miembros femeninas de la Liga de Mujeres Católicas Campesinas, junto con el párroco Van den Biggelaar, frente al Café De Zwaan. El Zwaan ya desempeñaba un papel importante en las reuniones de asociaciones y en la vida del pueblo católico.
Esta tradición se hasta el día de hoy continúa. La antigua K.V.O., ahora conocida como asociación de damas D.O.E. (Dames Onder Elkaar), sigue celebrando su fiesta anual de Navidad en The Swan.
Lugar conocido en el pueblo
Café de Zwaan año 1916
De Zwaan no era solo un edificio en la plaza, sino un pilar en la vida diaria de Borkel y Schaft. Un lugar conocido en el pueblo y sus alrededores. Aquí todavía se puede ver con el tejado a dos aguas original de paja, que fue reemplazado por tejas alrededor de 1930.
Fanfarria E.M.O.S.
La Fanfarria EMOS (la Unión Nos Hace Fuertes) se fundó en 1920 y pronto desempeñó un papel importante en la vida del pueblo de Borkel en Schaft. En los primeros años, la asociación aún no tenía su propio espacio, por lo que los ensayos y las actuaciones a menudo tenían lugar en el Café De Zwaan.
La sala de De Zwaan fue durante años el escenario de noches de música y reuniones donde músicos y vecinos del pueblo se reunían. Por ello, el café no solo era un lugar de encuentro, sino también un escenario importante para la rica vida asociativa del pueblo.
Hasta el día de hoy, esta historia sigue viva y una parte del restaurante todavía lleva el nombre de EMOS.
El nombre "El Cisne"
Alrededor de viejos cafés y posadas a menudo circulan las historias más emocionantes. También el nombre “El Cisne” werd vroeger in verband gebracht met onzedelijke praktijken of met dames die niet alleen voor een kop koffie langskwamen.
Para El Cisne en Borkel y Schaft Parece que esa imagen, sin embargo, no encaja en absoluto. Este edificio estuvo en posesión de la iglesia durante mucho tiempo y, por lo tanto, estuvo bastante bien bajo la supervisión de la junta de la iglesia. Entonces Jan Sprengers la propiedad en 1954 cocinó, no lo recibió sin más sin condiciones.
En la venta se estipuló explícitamente que en De Zwaan ninguna representación, espectáculo o diversión pudiera tener lugar que estuviera en conflicto con la doctrina y moral católicas.
O oftewel: el párroco aparentemente no del agrado de sorpresas demasiado salvajes en la sala.
Y seamos sinceros...
eso afortunadamente se ha mantenido así con el paso de los años.
Harrie y Diny Peters
Harrie Peters, a la derecha de la foto, compró De Zwaan en 1964 y dirigió el café junto con su esposa Diny (abajo a la izquierda con gafas) hasta finales de 1973. Las fotos muestran el interior del café de esa época, con la larga barra, el grifo de cerveza y el típico ambiente de café de pueblo de De Zwaan. Ella cocinaba en ese entonces para más de cien invitados de bodas desde su propia cocina “normal” en casa, según contó su hija Rita.
Jos Franken y Harry Baken
A lo largo del siglo XX, De Zwaan continuó desarrollándose, mientras que el núcleo del lugar permaneció igual.
Jos Franken y Harry Baken, dos arquitectos, compran la propiedad en 1973. Renuevan De Zwaan y la casa residencial en el período de 1973 a 1975 y alquilarlo luego.
Del café de pueblo a restaurante-café
El café creció junto con el pueblo y la región y se desarrolló cada vez más hasta convertirse en un café-restaurante al que no solo acudían los habitantes del pueblo, sino también visitantes de fuera de Borkel y Bélgica. La ubicación en la plaza, cerca de la iglesia y en las proximidades del Dommel y la naturaleza circundante, también convirtió a “De Zwaan” en una parada natural para los habitantes, excursionistas, turistas y transeúntes.
Pieter y Els Oostveen
En octubre de 1987, ellos toman el control de De Zwaan. Juntos, ellos expanden el café hasta convertirlo en un lugar cálido y confiable para el pueblo. En la cocina y en el negocio, la hospitalidad y la atención son centrales, como se espera de un verdadero café-restaurante de Brabante en esa época.
La familia Ook ayuda donde es necesario: el padre Adriaan y la madre Rietje intervienen cuando hay mucho trabajo. Es época de mesas de café, fiestas familiares y extensos buffets fríos. Con esmero y dedicación, Pieter y Els se aseguran de que todos se sientan bienvenidos.
El interior de
El Cisne en los años 80
El interior de la época respira ambiente acogedor y carácter. Mesas de madera con alfombras persas, un billar y una pista de baile que se fregaba y engrasaba regularmente forman el corazón del café.
Aquí se festeja, se baila y se come juntos. El salón es el escenario de innumerables reuniones, desde asociaciones hasta bodas. Estas imágenes muestran lo que De Zwaan representa desde hace generaciones.
Pieter y Els compran De Zwaan como culminación de su arduo trabajo en 1996 y amplían De Zwaan y la casa adyacente.
Nuestra Marjo
Marjo Verstraaten aquí junto con Pieter Oostveen. Marjo ha estado involucrada con De Zwaan desde que tenía dieciséis años y, por lo tanto, ha sido una de las caras fijas del negocio durante décadas.
Ella comenzó en la época de Richard Wodak y se convirtió en una fuerza indispensable dentro El Cisne. Con su experiencia, visión general y sentido de la planificación, sabe mejor que nadie lo que se necesita.
Marjo siempre quiso tener gente a su alrededor. Antes llamaba a su madre, pero sus hijos también trabajaron aquí en algún momento. Y su hijo “Nuestro Danny” es actualmente una fuerza fija en la cocina.
Probus Kempenland en La Cisne
Desde principios de los años 2000 son los miembros de Probus Kempenland no se puede imaginar ya fuera de De Zwaan.
Esta asociación de personas mayores comprometidas y activas se reúne aquí regularmente para encuentros en los que el encuentro y la conversación son centrales.
En torno a esos momentos, De Zwaan ha sido durante muchos años el lugar donde se reúnen para comer, cenar o tomar algo. Como resultado, a lo largo de los años ha surgido un bonito vínculo. En el proceso, las damas tienen sus propias tradiciones, como el acogedor dama almuerzo, y cada año también se celebran en nuestras instalaciones la celebración navideña y la cena anual conjunta.
El cisne a través de las generaciones
A lo largo de los años, De Zwaan ha sido gestionado por diferentes generaciones de gerentes y propietarios. Cada período dio forma a De Zwaan a su manera, pero el núcleo siempre se mantuvo igual: un lugar cálido y acogedor en el corazón del hermoso Borkel en Schaft.
La disposición cambió, las generaciones pasaron, el pueblo creció y el mundo a su alrededor cambió con él. El Cisne siguió siendo un lugar donde la gente se reúne. Eso hace de este lugar no solo un establecimiento de comida y bebida especial, sino también un pedazo de historia viviente.
El Cisne hoy
Desde 2021, nosotros, Patrick Poeliejoe y Carola Adriaanse, continuamos este lugar especial. Con respeto por la rica historia del edificio y amor por la profesión, seguimos construyendo junto con nuestro equipo en Grand Café De Zwaan.
Lo que durante generaciones ha sido la fortaleza de De Zwaan, queremos seguir preservando: un lugar hogareño y acogedor para los habitantes del pueblo, huéspedes habituales, visitantes de la región, excursionistas, ciclistas, turistas y todos aquellos que quieran experimentar Borkel y Schaft.
Así es como la historia de De Zwaan no solo perdura en fotos antiguas y relatos, sino también especialmente en la hospitalidad, los encuentros y los momentos que aquí surgen cada día.
Gerentes y propietarios
a lo largo de los años
a lo largo de los años
principios del siglo XX
Janus Jansens
Y
Jana Jansens-Jonkers
Y
Jana Jansens-Jonkers
Los primeros propietarios conocidos de De Zwaan.
1912
Oficial Horeca Legal
La junta de la iglesia permite que el edificio sea acondicionado como café según la nueva Ley de Bebidas Alcohólicas.
1928 – 1939
Johannes Laurens - Lau Claas
Arrendatario de De Zwaan y tesorero de la parroquia.
1939 – 1954
Jan Sprengers
Se convierte en inquilino de De Zwaan tras la muerte de Lau Claas.
1954
Jan Sprengers se convierte en propietario
La junta de la iglesia vende De Zwaan a Jan Sprengers.
1964 – finales de 1973
Harrie Peters y Diny Peters-Baken
Compraron De Zwaan en 1964 y sus administradores hasta finales de 1973.
fin 1973
Jos Franken
Y
Harry Baken
Y
Harry Baken
Comprar la propiedad, reformarla y alquilar La Cisne.
1975 – 1977
Emmy Maenen
Y
Johan Luyten
Y
Johan Luyten
Baten De Zwaan juntos salen.
1977 – 1987
Ricardo Wodak
Arrendatario y operador de De Zwaan.
1987 – 2001
Pieter y Els Oostveen
Los dueños regentaron en octubre de 1987 y compraron la propiedad en diciembre de 1996 a Jos Franken y Harrie Baken.
2001 – 2016
Frank y Ger Swinkels
Ger Swinkels compra el edificio de Pieter Oostveen. Frank Swinkels opera De Zwaan.
2016 – 2021
Gertie Imming
Y
Robbie Verhagen
Y
Robbie Verhagen
Henk y Lenie Imming compran la propiedad. Gertie Verhagen-Imming y Robbie Verhagen gestionan De Zwaan.
2021 – actualidad
Patrick Poeliejoe
Y
Carola Adriaanse
Y
Carola Adriaanse
Alquilaron la propiedad en 2021 y la compraron en 2025 a la familia Imming, continuando así la historia de De Zwaan.
Composición de esta historia
Esta historia sobre la historia del Gran Café De Zwaan ha sido creada con gran cuidado y atención por Patrick, utilizando fotografías antiguas, documentos, relatos de antiguos gerentes, empleados e invitados, e información de archivos y sociedades de historia local. Se ha buscado ofrecer una imagen lo más completa y honesta posible.
A pesar de todo el cuidado, puede ser que todavía haya imprecisiones o adiciones. Si usted tiene información que pueda enriquecer esta historia, será muy apreciada.
Fuentes y archivos
Propietarios y gerentes de establos
Centro Regional de Historia de Eindhoven
Círculo de historia local Weerderheem Valkenswaard
Periódicos históricos: Meierijsche Courant y Eindhovens Dagblad
Valkenswaard como era
Borkel y Schaft tal como era
Municipio de Valkenswaard – historia de Borkel y Schaft
Tony Willems
Rita Peters (hija de Harrie y Diny Peters)
Loraine Jansens (nieta de Janus Jansens y Jana Jansens-Jonkers)
Joop van Appeldorn
© Gran Café De Zwaan • Borkel en Schaft