Entrantes

Mezcla de lechugas, verduras crudas, carpaccio de ternera, tomates secos, piñones, queso parmesano y mayonesa de trufa

Mezcla de lechugas, verduras crudas, tiras de ternera, langostinos, cacahuetes tostados, cebolla roja confitada, salsa ketchup de pimiento y guindilla

Mezcla de lechugas, verduras crudas, queso brie, queso de cabra, arándanos, tomates cerise, nueces confitadas y miel de trufa.

Mezcla de lechugas, verduras crudas, tiras de pollo a la plancha, cebolleta, pimiento, champiñones, anacardos tostados y salsa cajún

Mezcla de lechugas, verduras crudas, salmón ahumado, gambas holandesas, anguila ahumada y crema de eneldo

Varios tipos de pan de masa madre, mantequilla de hierbas, alioli, mayonesa de trufa y mayonesa de pesto.