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Vorspeisen
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Carpaccio
€14.25Salatmischung, Rohkost, Rindercarpaccio, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne, Parmesankäse und Trüffelmayonnaise
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Salat aus Rindfleischstreifen und Scampi
€16.00Salatmischung, Rohkost, Rindfleischstreifen, Scampi, geröstete Erdnüsse, kandierte rote Zwiebeln, Paprika und Chili-Ketchup-Sauce
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Salat mit Brie und Ziegenkäse
€13.00Salatmischung, Rohkost, Brie, Ziegenkäse, Heidelbeeren, kirschrote Tomaten, kandierte Walnüsse und Trüffelhonig
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Gegrillter Hähnchensalat
€15.00Salatmischung, Rohkost, gegrillte Hähnchenstreifen, Frühlingszwiebeln, Paprika, Champignons, geröstete Cashewnüsse und Cajun-Sauce
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Fisch-Palette
€17.00Salatmischung, Rohkost, geräucherter Lachs, holländische Krabben, geräucherter Aal und Dillcreme
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Schwanenbrot
€7.25Verschiedene Arten von Sauerteigbrot, Kräuterbutter, Aioli, Trüffelmayonnaise und Pestomayonnaise
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